自己动手 鸡汤炒米粉
在香菇汁中调入鸡粉、盐、酱油和少许耗油(酱油别用老抽，色太重)。
米粉捞起沥干水。先炒个鸡蛋，炒好的蛋弄散盛起备用。油锅再放油烧热，将香菇丝和瑶柱碎下锅翻炒，迅速倒入之前调好味的香菇汁。
继续翻炒，等汁收去一半后就下米粉。
炒米粉的时候最好借助一双长筷子来翻动，使配料、汁和米粉充分混合。翻炒2分钟即可，最后倒入鸡蛋和芹菜，再炒匀。
苦瓜黄豆排骨，夏日解暑良方 美味烹调之西芹爆双宝
20k.gif "宝宝起名")