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可乐鸡翅的三种烹制方法

2010年05月24日    责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:可乐鸡翅用可乐作为配料,该道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。一定要控制火候。喜欢吃甜的人,可以多放些可乐。不习惯太浓酱油味道的人可以少放点老抽。可乐鸡的做法一:用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)......
关键词:可乐鸡翅 可乐鸡翅做法 鸡翅的做法  

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可乐鸡翅的三种烹制方法

  可乐鸡的做法三

  材料:

  鸡半只 可乐(一罐)  盐 生姜等

  制作方法:

  1、将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中

  2、倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟

  3、加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓

  4、小火继续烧5分钟

  5、放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟

  6、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

  小技巧:

  1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

  2、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

  3、将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

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