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经典韩式料理:三鲜炸酱面

2010年05月24日  出处:太平洋亲子博客  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:看过韩剧的人对韩式炸酱面一定不陌生,很大众化的食品。本文特为你介绍炸酱面的制作方法,简单易做,色味双全。喜欢韩式料理的你不妨试一试哦,亲身体会一番韩式浪漫!
关键词:特色美食 美食DIY 韩式料理 炸酱面做法 

  炸酱面的材料 : 面条,虾仁,珍珠带子,海参(切丁后放进滚水烫熟),洋葱丁,胡萝卜丁(烫熟),青豆仁,胡瓜丁,油葱酥,蒜蓉。

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  调味料 : 中华春酱(韩式炸酱面专用黑豆酱,味道偏咸),高汤,糖,料酒,味精,胡椒粉。

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  做法 : 两大匙油烧热,放进蒜蓉,油葱酥,洋葱爆香,加入两大匙豆酱,两茶匙糖,料酒拌炒均匀,注入小半碗高汤烧开,放进胡萝卜,青豆仁,胡瓜烧煮片刻,加入虾仁,带子,海参,味精,胡椒粉,转大火快速翻炒拌均,加太白粉水勾芡即可。

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  面条烫熟沥干置碗里,淋上酱料,加少许小黄瓜丝。味道鲜香,口感层次丰富,美味极了……

(本文来源于:duck)

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