材料： 虾一斤，洋葱，火腿肠，青、红椒各适量
做法： 1.把洋葱、火腿肠切碎，虾剥去虾壳后切碎(无需太碎，否则吃起来没了虾仁的弹性) 2. 把所有切碎的材料放入一个大碗内，并放入2-3汤匙的生粉，适量的盐，胡椒粉，鸡精(调味品可以随自己的口味加入，比如把胡椒粉换成黑椒粉或是五香粉，这都关系不大)如果有鸡蛋的话再加入一个蛋清
3.把所有的材料按一个方向充分搅拌均匀，静置半个小时 4.锅里中小火热油，用一个圆型的汤匙把碗里的材料按一匙匙的量勺起，并轻轻放入油里煎熟即可(吃的时候随自己的喜爱再配上青红椒则味道更佳)
温馨提示： 1. 煎虾饼的油一定要中小火，并注意用筷子把虾饼翻转，以防烧焦 2. 也可把洋葱换成马蹄 |
