原料:
梅头肉(肥瘦都有的比较好吃),酱油,味精,玫瑰露,蜂蜜,料酒,磨豉酱,叉烧粉,红曲米少量。
做法:
1.将肉切小条,取一个小盆放入酱油,味精,玫瑰露,蜂蜜,磨豉酱,料酒搅拌均匀。
2.倒入切好的肉中,用力反复揉搓均匀,使之入味。
3.保鲜膜盖好腌制1个晚上,放入冰箱。
4.取出,将盆中的汁将叉烧粉溶解,加少量红曲米的水,再次把肉腌制入味。
5.反复揉搓。
6.腌制1天后,放进烤箱,180C,正反各烤8分钟即可。
(文章来源于:菲菲部落)
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