原料： 鸡翅、猪肉丸、奥尔良腌料
做法 1、鸡翅和肉丸洗净，沥干水分 2、腌料按包装袋上标注的比例加水调配。其实不用那么严格的，随意就行了，个人觉得调成略稠的汁较合适 3、我喜欢把鸡翅和肉丸分别一个个地完全浸到腌汁中，让它充分吸收、沾满...... 4、最后用保鲜袋装好，放冰箱过夜，其间要给它翻一两次身，使其均匀腌制 5、烤盘垫锡纸，锡纸上刷油，然后摆放好鸡翅和肉丸。 强烈建议把土豆片垫在鸡翅下，扫上腌汁，当烤制的时候，鸡翅汁也流到土豆里被吸引，土豆片别提有多美味了，每次上盘都被客人嫌太少不够吃的!这回家里没土豆我就没放了...... 6、烤箱预热200度，中层烤40分钟左右，期间拿出来一次，刷上腌汁，翻面，再刷腌汁。我喜欢最后几分钟的时候把温度调到250度，快速收一下鸡皮，特别香 |
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