材料:
小白菜 北豆腐 海米 葱姜
调料:
盐 香油
做法:
1.小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切段儿;
2.豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干;
3.海米用黄酒或温水浸泡20分钟;
4.锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动;
5.倒入小白菜,小心翻炒一下;
6.放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少许,最后加盐和香油调味。
(文章来源于:puppy在厨房)
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