美味小吃：经典烤翅

　　原料：

　　鸡翅6只，洋葱1/2个

　　辅料：

　　味极鲜酱油1汤匙，油1茶匙，韩国辣酱1茶匙，烧烤料2茶匙

　　做法：

　　1. 鸡翅洗净，用厨房纸充分擦干，用铁签在鸡翅两面扎些小洞(方便入味)，将鸡翅放入保鲜盒.

　　2. 洋葱去皮洗净，切丝，放入鸡翅中.倒入味极鲜酱油，充分抓匀.腌制两小时以上(可以冷藏腌12小时以上).

　　3. 将油，韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里(韩国辣酱较稠，加少许水调匀成稍稍可流淌状)

　　4. 将腌制好的鸡翅挑出，逐个将其两面各刷一层薄油，摆放在烤架上(正面朝上，即脂肪多的面朝上).

　　5. 烤箱250度预热.

　　6. 将烤盘送入烤箱(鸡翅位于中层位置)，温度调成230度，烤6分钟(逼出表层脂肪)，翻面再烤2分钟，刷一层辣酱，烤2分钟，翻面，再刷一层辣酱，烤2分钟，撒上烧烤料，烤2分钟，翻面，撒一层烧烤料，再2分钟，即可.

　　小编tips：

　　1. 高温烤鸡翅，可以充分逼出鸡皮下的脂肪，又因高温烤制时间相对较短，肉质又不会干硬.

　　2. 烧烤料，超市调料区有卖.

　　3. 韩国辣酱，辣感较轻，用量少，几乎吃不出辣味，孩子们也可以大快朵颐哦.

(插图来源于：CANDEY)