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吃出新滋味:香菜炒羊肉片

2010年05月24日  出处:摇篮网  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:肥嫩的羔羊肉片除了用来涮火锅,炒着吃也是不错的选择,配上香葱或者香菜,别有一番风味!
关键词:美食DIY 补蛋白质食谱 羊肉的做法 

  食谱原料:

  羔羊肉片,香菜,剁辣椒。

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  制作方法:

  1.肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀,香菜洗净切段备用;

  2.锅放油烧热,下少许红葱头碎,姜丝炒出香味,倒入羊肉翻炒至变色,加入剁椒,葱段炒匀,加味精调味;

  3.香菜倒入快速翻几下起锅即可。

  健康提示:

  羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分,具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

  中医专家认为,恰恰是夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。

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