蛋皮拌菠菜 制作方法： 1.将鸡蛋1个打散，加少许盐摊成蛋皮;菠菜100克洗净，入开水锅内稍烫即捞出，切成小段，放入盘内加盐、糖、胡椒粉; 2.植物油烧热，浇在盘内，加少许香油拌匀，把蛋皮切成细丝围在菠菜旁边，最后撒中一点芝麻即可。 酸溜白菜 制作方法： 1.把大白菜嫩帮100克切成菱形块; 2.锅置上火，放油烧至七成热时，放入白菜块溜一下后取出待用; 3.锅内留少许油，放入花椒、葱段、姜片炸至深紫色，捞出不要。放入白菜、料酒、酱油、盐、白糖和适量清水，烧沸后烹入醋，用水淀粉勾芡，出锅装在盘里。 |
