忙里偷闲时：焦糖烧苹果

　　食谱原料：

　　糖140g，水50c.c.，苹果1个，新鲜薄荷1支。

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　　制作方法：

　　1. 取一锅，倒入糖100g后加热;

　　2. 待加热至焦糖状后加入水;

　　3. 倒入剩余的糖40g制成焦糖;

　　4. 放入去皮的苹果;

　　5. 将锅子移入200℃的烤箱，边将焦糖淋至苹果上，每隔3分钟将苹果取出放在盘上淋焦糖再进烤箱烤，重复动作约5次;

　　6. 最后取出放在盘中，淋些焦糖，摆上新鲜薄荷装饰即可。

　　健康提示：

　　苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。