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新鲜出炉的橙香椰蓉奶油蛋卷

2010年05月24日  出处:太平洋亲子论坛  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:新鲜出炉的橙香椰蓉奶油蛋卷,美味可爱的甜品,超适合一家大小下午茶的时候补充体力哦!
关键词:美食DIY 甜品 

  原料:

椰香奶油蛋卷

  蛋黄糊:鸡黄3只,低粉100克,油30克,水90克,橙味果珍粉40克

  蛋白糊:蛋白3只,柠檬汁几滴,糖粉35克(由于果珍里有糖,较甜,此处糖不要太多)

  配料:打发奶油,椰茸各适量

  做法:

  1,蛋黄糊原料;

  2,手动打蛋器将蛋黄打匀后,分次加入各类材料,搅拌均匀;

  3,低粉提前过筛后,再筛入搅拌好的2中,拌匀至无颗粒状态(由于此方水份多,也可以用电动打蛋器低速搅拌,省时省力效果好,不会起筋);

  4,烤箱预热后,中层,180度20-23分钟出炉;

  5,出炉后的蛋糕;

  6,待稍凉,倒扣到保鲜膜上,涂抹上奶油和椰茸;

  7,趁热卷起,定型十分钟后,可切件

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