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滋补养身食谱:胡萝卜炖羊肉

2010年05月24日  出处:太平洋女性网  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:中医专家认为,恰恰是夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。本道菜可滋补养身,补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,帮助消化、止咳,对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
关键词:养生食谱 羊肉的做法 手脚冰冷 

  食谱材料:

  主料:胡萝卜300克、羊肉180克。

  辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

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滋补健身食谱:花旗杞子什锦煲
图片来源于CNF

  制作方法:

  1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

  2.将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。

  3.起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

  4.将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

  5.改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

  健康提示:

  胡萝卜富有营养,有补益作用;能防止维生素A、B缺乏引起的疾病,可用于消化不良和心血管疾病的防治。 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、烟酸等等。很多人认为夏天吃羊肉不合时宜,但中医专家认为,恰恰是夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。

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