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靓汤心水:咸骨煲萝卜

2010年05月24日  出处:21CN女人帮  责任编辑:林艳金  我要评论
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导读:论给白萝卜配什么料煲汤,煲出来的汤水都会有那股独特的辛香,正是这股子辛味让白萝卜具有很好的食疗功效:促进消化、增强食欲、止咳化痰等等。有研究还指,白萝卜越辣,防癌性能就越好。今天用白萝卜煲咸猪骨汤,清热泻火,滋阴益髓。
关键词:四季养生 萝卜的做法 咸猪骨的做法 汤的做法 

  材料:

  咸猪骨,白萝卜,瑶柱,盐

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  做法:

  1. 筒骨洗净斩大块,沥干水,抹上适量盐,装入盒里放冰箱冷藏过夜。

  2. 白萝卜洗净削皮,切块;瑶柱冲净后稍浸泡;

  3. 取出腌好的筒骨,冲洗干净;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,武火烧开,撇去浮沫,转文火煲两个小时,试味后下盐即可品尝。

  功效:

  清热泻火、健胃消食、滋阴益髓。

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