葡萄干布丁 做葡萄干布丁的材料 主料：牛奶250克 鸡蛋150克 小麦面粉100克 辅料：葡萄干(无子)50克 黄油50克 淀粉(玉米)15克 香草精1克 泡打粉2克 调料：白砂糖100克 葡萄干布丁做法 1. 将葡萄干洗净，用温水泡软 2. 黄油化开 3. 鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分盛碗内 4. 将面粉放入盆内，加入50克白糖、150克牛奶、2个蛋黄、黄油、泡打粉、香草精、葡萄干和打成泡沫的蛋清混合均匀 5. 将布丁模子涂上黄油，倒入搅好的面糊混合物，码入烤盘内 6. 放炉烤上色，再注些热水，盖上纸烤熟，扣在盘子上即成布丁 7. 将余下的牛奶、白糖、蛋黄和玉米粉熬成糖汁 8. 浇在布丁上即可食用。 |
