食谱原料： 大白菜(350克)、干辣椒(10只)、大蒜、酸辣汁、山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)
制作方法： 1 、大白菜洗净，切成块状。 2 、干辣椒切成圈，大蒜剁成末备用。 3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。 4、 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。 5 、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。 6、 淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。 适合人群：大众 健康提示： 白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素等，白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 其他热点文章链接： |
