专家提示非油炸食物不等于健康 也会产生致癌物

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　　油炸与否不是选择食物的依据

　　要评价一种食物是否健康，一定要从多方面人手。

　　看食物的配料表：配料表揭示了食物的真相，通过看配料表，你会发现这个食物是由哪些原料加工而来的。在配料表中有这样一个规律。排在最前面的成分，是含量最高的。因此你可以通过看配料表来判断这个食物的主要成分是什么。如果主要成分是油脂等高热量的原料，那这种食物的热量肯定低不了。

　　看食物标签上的营养成分表：对于现代人来说，同样类型的食物，油脂含量越高，越不利于健康;热量越高，越不利于健康;食盐含量越高，越不利于健康。

　　看食物的加工方法：油炸的加工方法不利于健康，这是众所周知的。同时，我们要挑选那些加工温度低、加工过程简单的食品。这样的食品营养素的保存率最高，也最安全。

　　看食物添加剂：还应该多关注其中添加的色素、香精、防腐剂等成分，尽量选择天然一些、构成上简单一些的食物。

　　养生食谱（点击进入具体做法）：

　　·桔根猪肚　　　·黑糯米补血粥　　·黑枣玫瑰汤

　　·龙眼枸杞粥　　·菊花鸡丝　　　 ·韭菜炒猪肝

　　·鸡蛋莲藕汁　　·番茄煮牛肉　　·菊槐茶