薄荷解暑药膳：夏食薄荷鸡丝清火解暑

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　　薄荷豆腐

　　豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

　　此可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

　　薄荷鸡丝

　　鸡脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

　　此可清火解暑。

　　薄荷汤

　　将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油即可。

　　此有清热解暑泻火之功效。

　　养生食谱（点击进入具体做法）：

　　·桔根猪肚　　　·黑糯米补血粥　　·黑枣玫瑰汤

　　·龙眼枸杞粥　　·菊花鸡丝　　　 ·韭菜炒猪肝

　　·鸡蛋莲藕汁　　·番茄煮牛肉　　·菊槐茶