专家支招:如何选优质火腿肠
2011-09-08 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名
点击图片进入下一页>> 由于制作的工艺,好的火腿肠不能肥肉比例太多,否则吃起来缺乏质感,显得软而腻。另外大豆蛋白和淀粉的添加虽有助降低成本,但也不能过多,因为同样会影响质感。 火腿肠的保质期通常可以到6个月到1年,而肉类保质是很不容易的,因此通常依靠高温加热杀菌、高盐和防腐剂来完成。 如此说来,我们选购火腿肠应十分注意产品说明,营养成分中蛋白质应达标,而碳水化合物不要过量,否则添加淀粉就太多了。而火腿肠由于含有的盐分较高,对于老年人特别是高血压、肾功能不好者应慎用。而食物添加剂的使用问题,婴幼儿最好不用。 养生食谱(点击进入具体做法): ·桔根猪肚 ·黑糯米补血粥 ·黑枣玫瑰汤 ·龙眼枸杞粥 ·菊花鸡丝 ·韭菜炒猪肝 ·鸡蛋莲藕汁 ·番茄煮牛肉 ·菊槐茶
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