鸡蛋羹

食谱原料

鸡蛋1个，水1/4杯，盐200毫克

制作方法

　　1、 将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打;

　　2、 放入加凉水的蒸锅岸，蒸8-10分钟至凝成羹。

　　注：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。