酸菜蒸豆腐

食谱原料

　　主料：豆腐(北)250克

　　辅料：酸白菜75克

　　调料：姜1克,大葱1克,豆豉15克,香油2克,白酱油2克

制作方法

　　1.酸菜洗净，切小薄片，用清水浸15分钟，挤干水;豆豉切细;姜切丝，葱切花。

　　2.老豆腐切厚片，放入开水中煮二分钟捞起，控干水，排在碟上;酸菜放在开水中煮二分钟捞起，挤干水，排在老豆腐上。

　　3.豆豉、姜丝、葱花拌匀放在酸菜上蒸7分钟，淋上麻油、白酱油即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　清淡不腻，别有风味。

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。