猪骨西红柿粥

食谱原料

　　西红柿3个(重约300克)，猪骨头500克，粳米200克，精盐适量。

制作方法

　　1. 先将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿一起放入锅内，倒入适量清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤倒出备用。

　　2. 将粳米洗净，放入砂锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放入适量精盐，调好味，离火即可食用。

　　【要点】

　　粥要熬至烂熟。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此粥粘糯适口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡罗卜素等多种营养素，小儿多喝此粥可增加钙质，预防软骨病的发生。