香菇烧茭白

食谱原料

　　香菇50克,茭白200克，料酒,白糖,盐,植物油

制作方法

　　(1)蔬菜择洗干净，均切片。

　　(2)油锅烧至五成热，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。

　　(3)再起油锅烧热，下葱姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀，放入料酒、糖、盐烧开，以水淀粉勾芡即成。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

　　茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。