绞肉

食谱原料

　　瘦猪肉或瘦牛肉300g。植物油、盐、味精、葱、姜末适量。

制作方法

　　1.将瘦肉片洗净去筋，剁成细末。

　　2.锅内倒油烧热，然后下入肉末不断煸炒，炒至八成熟时，加入葱、姜末和盐，炒至全熟，加入味精即可。

　　【要点】

　　瘦肉一定要洗净去筋。

适用人群

　　婴幼儿食用

适用人群

　　肉中含有蛋白质、脂肪、维生素和10多种微量元素，营养全面而丰富，尤其它含有的锌和铜，是宝宝智力发育不可缺少带元素。此菜味道香咸，营养丰富。