炒素四宝

食谱原料

　　材料：胡萝卜、荸荠、水发黑木耳、荷兰豆

制作方法

　　四种材料都洗净切成片，先下胡萝卜，小火翻炒出香味后，放入其它原料，最后撒入适量的盐和味精起锅。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。其中维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进幼儿的生长发育具有重要意义。