虾皮豆腐羹

食谱原料

　　豆腐，虾皮，鸡蛋，葱花少量，细盐适量

制作方法

　　1、将豆腐抹成泥壮，放入洗净，

　　2、剁碎的虾皮，再放入鸡蛋、少量葱花、细盐一起调匀，

　　3、边搅边加入适量水，搅成稀粥壮，上屉蒸15分钟，即成。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。