荷包蛋

食谱原料

　　鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐少许。

制作方法

　　1.把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小。

　　2.把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可。

　　【要点】

　　注意鸡蛋最好煮至半熟，这样口感会比较好。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　鸡蛋富含人体必需的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。它是婴儿最为理想的蛋白质食物。