食谱原料 肉末2大匙,藕末1大匙,肉汤半小碗,酱油、植物油、淀粉少许。 制作方法 1.把肉末和藕末混合,并放入少许酱油、植物油、淀粉,调 和均匀,做成数个小丸子。 2.锅内放油待油热后,将丸子依次放入,用 微火炸至焦黄色。 3.锅内放肉汤,并放入少许酱油,待汤开后,用淀粉 勾芡,然后浇在炸好的丸子上。 【要点】 炸丸子的火候要掌握好。 适用人群 婴幼儿食用 健康提示 该菜富含蛋白及各种矿物质,其中的藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖,以及丰富的钙、磷、铁及多种维生素,可谓宝宝补充多种营养。 |
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