凤凰奶

食谱原料

　　主料：牛奶250克,鸡蛋清100克

　　辅料：鸡蛋黄20克,

　　调料：白砂糖50克

制作方法

　　1. 将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合，用力搅匀;

　　2. 分成5小碗，放入盛有适量水的锅内，隔水加热蒸15分钟;

　　3. 炖熟端起，即为凤凰奶;

　　4. 若在未炖之前，加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶，加入两个叫双黄凤凰奶。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。