食谱原料 大米400克,豆腐250克,青菜250克,炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量 制作方法 1、将大米淘洗干净,放入小盆内加入清水,上笼蒸成软饭待用; 2、将青菜择洗干净切成末;豆腐放入开水中煮一下,切成末; 3、将米饭放入锅内,加入肉汤一起煮,煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。 注意:饭要软烂,菜要切碎,主要靠各种肉汤提味。 适用人群 9个月以上婴儿 健康提示 此饭营养丰富,大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质,其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。 |
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