食谱原料 鳙鱼(即大鱼)肉300克,番茄250克,蒜头3小片,生姜3片 制作方法 1、 鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼泥; 2、 番茄洗净,切片状,蒜头去衣; 3、 在镬中加入清水和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油,至刚熟便可。 适用人群 7-9月婴儿 健康提示 鱼泥番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼,中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,而现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库,富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能益胃生津,健脾益气,健胃消食,生津止渴。 |
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