炖小牛肉

食谱原料

　　2.5斤去骨的牛肩肉、1杯鲜乳酪 、6个鸡蛋、3个大洋葱、3个柠檬、2勺面粉 、50克黄油、4个酸橙 、3杯干白葡萄酒、食盐、胡椒粉。

制作方法

　　1、剥好并剁碎洋葱。把小牛肉切成2英寸的小方块。磨好两个柠檬然后把四个酸橙剥好并把它们弄成小块。

　　2、把黄油倒入焙盘并加入盐和胡椒粉。

　　3、加入小牛肉，撒上面粉搅拌并烹饪1-2分钟。

　　4、压挤柠檬和酸橙并把果汁倒入焙盘。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹饪大约30分钟。

　　5、打好鸡蛋。加入胡椒粉、食盐和奶酪。把它们合。

　　6、加入混合物到小牛肉里。当沸腾时就拿下。

　　【要点】

　　选取牛肩肉做此菜比较好。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　牛肉提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。给宝宝补充充分的营养。