阳光翡翠

食谱原料

　　菠菜20克，鸡蛋一颗，米饭半碗(约100克)

制作方法

　　1、将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状;

　　2、取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状;

　　3、将鸡蛋置于水中煮熟;

　　4、取蛋黄，以汤匙压碎成泥状;

　　5、米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。

适用人群

　　7-9月宝宝

健康提示

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。菠菜不仅含有大量的B 胡萝卜素，也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。