黑豆牡蛎粥

食谱原料

　　主料：粳米100克,牡蛎(鲜)100克,黑豆50克

　　调料：盐2克,香油3克,小葱5克

制作方法

　　1.　黑豆洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出，沥干水分;

　　2.　粳米洗净，浸泡半小时后捞起;

　　3.　牡蛎肉洗净，沥干备用;

　　4.　锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆与粳米放入;

　　5.　先用旺火烧沸后加入牡蛎肉，搅拌数次，然后改用小火慢慢熬煮。

　　6.　见粥将成时下入盐，撒上葱(切末)、淋上香油，即可盛起食用。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　牡蛎味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效;黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。