白玉凉糕

食谱原料

　　土豆1个，蛋清1个，面粉1勺，发粉少许，白糖1/2勺，蜡纸1张

制作方法

　　1、将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟;

　　2、将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥;

　　3、将面粉装盘上屉蒸30分钟，凉后擀成细粉;

　　4、取蛋清，加糖、熟面粉、发粉、土豆泥搅拌均匀;

　　5、在小笼屉内铺一张蜡纸，将原料倒入笼屉，蒸15分钟。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　土豆营养丰富，内含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，还富含钾、锌、铁等。