西式煎蛋

食谱原料

　　鸡蛋1个，菠菜1棵，土豆泥2勺，番茄1/4个，洋葱末1勺，盐200毫克，牛奶1勺

制作方法

　　1、把番茄去皮后切成碎块，菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;

　　2、鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;

　　3、黄油放入煎锅加热，加蔬菜炒香，加盐调味;

　　4、将蛋液倒入，摊成蛋饼即可。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。土豆营养丰富，内含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，还富含钾、锌、铁等。菠菜不仅含有大量的B 胡萝卜素，也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。