“三高”零食导致儿童肥胖

　　根据推荐级别：为孩子选择零食

　　那么，怎样选择零食才能趋利避害呢?薛玉珠说，《中国儿童青少年零食消费指南》根据零食类别与是否有利于健康，划分为“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”三个推荐级别。

　　可经常食用

　　营养素含量丰富，同时是低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又避免孩子摄取过量的脂肪、糖和盐分，属于有益健康的零食。

　　举例

　　煮玉米、全麦饼干、全麦面包等低脂、低糖、低盐的谷类;香蕉、苹果等新鲜水果;花生米、瓜子、核桃仁、松子等坚果(没有经过油炒、盐糖加工的，否则，就成了“适当食用”的零食，如鱼皮花生、椒盐瓜子等。)，坚果类食物虽矿物质丰富，但油脂含量较高，一星期的摄入量不要超过50克。

　　适当食用

　　营养素含量相对丰富，但在加工制作过程中，使用了大量食用油、盐、糖、酱油、味精等调味料，是含有一定的脂肪、添加糖或盐等的食品或饮料。

　　举例

　　黑巧克力、火腿肠、葡萄干、奶片、海苔片、蛋糕、山楂片等。

　　限制食用

　　营养价值低且主要成分为高脂肪、高糖、高盐的食品或饮料，缺乏人体需要的其他营养素。常吃这样的零食会致超重与肥胖，增加高血压及其他慢性病的风险。

　　举例

　　水果罐头、果脯、巧克力派、炸鸡腿、膨化食品、方便面、奶油蛋糕、冰激凌等。

　　吃零食一天别超3次　以不影响正餐为准

　　薛玉珠提醒，再营养的零食也只是三餐的有益补充，而不能影响三餐的正常摄入，更不能代替三餐。

　　通常，每天吃零食一般不要超过3次，且量不宜过多，以不影响正餐食欲和食量为原则。此外，吃零食最好在两餐之间或运动之后，时间不能太靠近正餐，至少间隔1个半小时到2小时。

　　看电视的时候，最好也不要让孩子吃零食，因为孩子很可能在不知不觉中多吃，导致能量摄入过多。3-5岁的儿童，睡前半小时也要避免零食，以免影响肠胃功能和牙齿健康。