保护眼睛，从吃做起

　　维生素缺乏症发生的一个重要原因就是日常饮食中维生素的含量不足，与眼睛关系最密切的就是维生素A。维生素A是一种脂溶性维生素，主要参与构成眼睛视觉细胞的感光物质，保证暗光下的视觉功能；参与维持细胞稳定性，保持上皮细胞的完整与健全；促进骨骼与牙齿的正常生长。当维生素A缺乏时，可以发生夜盲症，角膜干燥、软化，甚至穿孔，以及全身皮肤的改变，严重的可以有呼吸道、泌尿道的继发感染，甚至发生婴幼儿的体格发育迟缓等。

　　预防维生素缺乏最好的方法就是给孩子养成良好的饮食习惯，均衡饮食，不偏食，不挑食。为了让孩子的眼睛及身体发育正常，平时要多给孩子吃一些富含维生素A的食物，如：蛋、奶、动物肝脏等；另外，还可以多给孩子吃一些富含胡萝卜素的食物，如：胡萝卜、红薯、桔子等。

　　胡萝卜的N种吃法

　　许多宝宝不爱吃胡萝卜，不过巧手的妈妈总是有好的办法。

　　从婴儿加辅食时起即可喝胡萝卜水，吃胡萝卜泥、蒸胡萝卜段。有的孩子不适应胡萝卜的异味，可以将胡萝卜与其他食物混合制作，如烧肉末，青菜、豆腐炒胡萝卜，蒸蛋羹内放胡萝卜碎末，或者是与青菜、肉混合做包子、饺子馅，还可以做胡萝卜、白萝卜丝汤等。