向松鼠学习多吃坚果

　　你吃过，但你不了解

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　　核桃：含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几个核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。

　　精诠中医诊所内科主任医师韩建中说，核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。核桃的吃法有多种，生吃可治咳嗽、恶心;核桃肉泡酒喝，可以止痛;将核桃肉炒熟后拌红糖吃，能对产后血虚、体弱起到大补作用，且有帮助排出瘀血等功效。

　　松子：不仅是一种零食，还有果中仙品的美名。松子仁中含蛋白质16.7克。此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处。韩建中认为，松子味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、滋养的功效。韩建中强调，平日多吃松子，不仅对身体有益，还能起到养颜益智、延年益寿的作用，利于体内多种机能的调节平衡，促进新陈代谢，滋补强身。

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