做营养午餐 让宝宝益智更聪明

益智食谱：蘑菇炖豆腐

　　主料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，

　　配料：酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

　　做法

　　1.豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉。

　　2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可。

　　功效：这道菜营养较为全面，而用炖的方法烹制，可以最大程度保留住营养。