做营养午餐 让宝宝益智更聪明

益智食谱：白煮葱油鲫鱼

　　主料：小鲫鱼300克

　　配料：葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

　　做法

　　1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。

　　2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。

　　3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可。

　　功效：鲫鱼有健脑益智的作用。但宝宝吃的时候要注意鱼刺，不要卡住。

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