食谱原料 主料：白薯500克 辅料：枸杞子10克，葡萄干100克 调料：白糖250克，食油15克， 
制作方法 1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。 2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。 适用人群 1-3岁宝宝 健康提示 拔丝可达两根筷子长，薯块外焦里嫩，食之满口甜味。 1~3岁宝宝主要营养关注 | 分析对象 | 可食部分（克） | 蛋白质（克） | 能量(千卡 ） | 维生素E（毫克） | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸（微克) | 维生素B1（毫克） | 维生素B2（毫克） | | 1-3岁宝宝营养指标 | | 35~45 | 1050~1350 | 4 | 600~800 | 10 | 300 | 0.6~0.8 | 0.6~0.8 | | 本菜总营养 | 610 | 27.39 | 2066.8 | 2.09 | 618 | 28.14 | 409.06 | 0.92 | 0.58 | | 白薯 | 500 | 23.5 | 1700 | 1.9 | 560 | 18.5 | 400 | 0.41 | 0.23 | | 枸杞 | 10 | 1.39 | 25.8 | 0.19 | 6 | 0.54 | 0.56 | 0.42 | 0.35 | | 葡萄干 | 100 | 2.5 | 341 | 0 | 52 | 9.1 | 8.5 | 0.09 | 0 | 1~3岁宝宝其它营养关注 | 分析对象 | 膳食纤维（克） | 脂肪（克） | | 烟酸（毫克） | 视黄醇当量（微克） | 锌（毫克） | 钠（毫克） | 钾（毫克） | 维生素A（微克） | 胆固醇（毫克 | | 1-3岁宝宝营养指标 | 15 | 占总能量的25~30% | 30~40 | 6~8 | 450 | 10 | 650 | 1000 | 1000~1700 | 100 | | 本菜总营养 | 13.29 | 6.44 | 54.8 | 5.9 | 73.77 | 2.08 | 176.31 | 2803.4 | 137.5 | 0,0 | (以上数据均为平均值，仅供参考) |
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