熏肉蛋通粉

食谱原料

　　主料：通心粉200克,腊肉(生)60克,洋葱(白皮)60克,鸡蛋300克

　　调料：番茄汁15克,辣椒(红,尖,干)2克,盐6克,胡椒粉2克,色拉油30克,奶酪30克

制作方法

　　1.将通粉放入沸水中，加盐1小匙，低火3分钟，取出焖5分钟，沥去水分。

　　2.油加入盘内，高火2分钟，加入熏猪肉(切片)、洋葱(切碎)爆至金黄色，然后倒入通粉拌匀，再加入干酪粉、茄汁、红椒粉(辣椒磨细)拌匀，高火2分钟。

　　3.将蛋(打匀)汁、精盐半小匙及胡椒粉加入通粉内拌匀，中火1分钟即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。