芥油芦笋

食谱原料

　　芦笋、番茄一个、盐、鸡精、料酒、姜丝、芥末油、香油。

制作方法

　　1、将芦笋洗净去掉老皮用开水焯一下捞出斜刀切成段，番茄洗净切成厚片，摆在盘中码成二排并将切好的芦笋分别放入番茄排中;

　　2、坐锅点火倒入香油、姜丝、芥末油、料酒炒匀后淋在盘中即可食用。

　　【要点】

　　芦笋用开水焯一下可以断生。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等