香菇豆腐煲

食谱原料

　　嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两;香菇2朵，芦笋2支。酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各适量。

制作方法

　　1、 所有的材料切丁，备用。

　　2、 起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，

　　加入调味料以小火焖煮。

　　3、 再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。

　　【要点】

　　步骤2要小火焖煮。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　香菇味甘性平，能益胃，清热解毒。同时含有丰富的维生素D母(即麦角甾醇)，这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病，促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。因此宝宝常吃香菇对身体大有好处。同时豆腐也提供多种营养，适合宝宝食用。