将军蛋

食谱原料

　　鸡蛋1个，生大黄末1.5克。

制作方法

　　1.先将鸡蛋顶端敲出一个小孔，去蛋皮，放入大黄细末，用筷子搅匀，然后用草纸或用白面和水封闭小孔。

　　2.放入水锅中，煮熟即成。

　　【要点】

　　要选取适量的大黄末，这样煮熟的鸡蛋无异味，宝宝可以食用。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　大黄味苦性寒，性趋下行，古有“将军”之称，故称“将军蛋”，能清热解毒润燥。鸡蛋可和中调味。此将军蛋对于宝宝胃热湿疹，大便干结或臭秽者食之有效。