谷芽麦芽煲鸭肫

食谱原料

　　鲜鸭肫1～2个(约150克)谷芽15～20克，清水800克。

制作方法

　　1、将鲜鸭肫割开洗净备用(不要剥去鸭肫内的金黄色厚膜)。

　　2、将鸭肫、谷芽、麦芽和清水放在煲内，用温水煲1小时左右即成。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　增强脾胃功能，帮助消化。小孩饮食积滞、消化不好时，最宜服用。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性</a>可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。