毛豆炒肉丁

食谱原料

　　毛豆200g，肉丁100g，红辣椒一个，湿芡粉一勺，盐、糖、鸡精适量

制作方法

　　锅烧热加油放入肉丁煸炒变色加毛豆一起煸炒2分钟加盐、糖再加点水炒至毛豆熟加红辣椒再炒一分钟放点鸡精淋入湿芡粉勾芡即可。

　　毛豆身上的豆衣不要洗掉了，没了豆衣鲜味就减少。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇;毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。