桃仁烧丝瓜

食谱原料

　　桃仁，丝瓜，姜末，鸡油。

制作方法

　　先核桃仁用水泡发后，剥去外皮洗净待用，丝瓜剥去外皮切成小段，姜切成末。炒锅放火上加油，下核桃仁，丝瓜滑透后，捞出控净油，锅内留少许油，下姜末呛锅，速下桃仁丝瓜，在下调料，炒片刻后，用水淀粉勾芡，淋入鸡油盛入盘内即成。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。

　　抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。