草鸡三素汤

食谱原料

　　一份草鸡肉(约一只鸡的1/4)，1根西芹，2只土豆，黄芽菜，盐少许

制作方法

　　1、草鸡洗净，切大块;

　　2、黄芽菜、西芹掰大块，土豆切片(稍厚，可切成梅花状);

　　3、取煲锅，将生鸡焯水，倒掉第一道汤;

　　4、在煲锅内放上鸡、黄芽菜、西芹、土豆，倒入完汤所需的两倍水，以大火热滚;

　　5、然后转小火，加盐，3小时后关火。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　鸡肉的脂肪含量很低，维生素却很多，每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。土豆含丰富的蛋白质，而且最接近动物蛋白，还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。